La recrudescence des cas d'indigestions et d'intoxications alimentaires observée dans les centres de santé au Togo après les fêtes témoigne d’un relâchement des normes d’hygiène. À l’approche des fêtes de Noël et du Nouvel An, les autorités sanitaires appellent à une vigilance accrue.
Dans un communiqué récent, le ministre de la santé et de l'hygiène publique, professeur Tchin Darre, appelle la population à faire preuve de vigilance concernant la consommation des aliments et à respecter le code de la route pour éviter des accidents potentiellement graves. Le ministre a souligné l'importance de respecter certaines mesures préventives pour garantir des fêtes sereines et conviviales. Parmi celles-ci, il est recommandé de réduire la consommation excessive d'huile et de sucre, ainsi que de veiller à la propreté de l'environnement.
Les comportements alimentaires durant les festivités, tels que la consommation d'alcool et d'aliments mal préparés, sont souvent à l'origine des problèmes d'indigestion et d'intoxication alimentaire. Le ministre a insisté sur le fait qu'un choix rationnel des aliments et une bonne hygiène lors de leur préparation sont essentiels pour éviter que ces moments festifs ne se transforment en désagréments.
Les intoxications alimentaires peuvent survenir rapidement après la consommation d'aliments contaminés, entraînant des symptômes tels que nausées, vomissements et diarrhées. Ces incidents sont souvent liés à des bactéries présentes dans divers aliments, y compris les produits laitiers, les viandes et les fruits de mer, précise le communiqué. Les fêtes de fin d'année, marquées par des repas copieux et prolongés, augmentent le risque d'indigestion due à une surconsommation de plats riches en graisses et en sucres, prévient le ministre.
Pour prévenir ces problèmes, le ministre en charge de la santé encourage la population à bien cuire les aliments, à privilégier les fruits et légumes frais, et à maintenir une bonne hygiène personnelle, notamment en se lavant régulièrement les mains. En respectant ces recommandations, il est possible de profiter des festivités tout en minimisant les risques pour la santé.
LA REDACTION
TOGO - Prévenir les Indigestions et Intoxications Alimentaires : Conseils du Ministre de la Santé pour des Fêtes Sereines